Gỏi bê thui

Thay đổi khẩu vị bằng các món chế biến từ thịt bê, bữa cơm cuối tuần sẽ hấp dẫn và ngon hơn nhiều.

Gỏi Thái Lan (01/08) Gỏi ốc đắng (04/07) Thăn bê cuộn thịt xông khói (31/05)

Nguyên liệu: 200gr bê thui, 3 quả khế, 2 quả chuối xanh chát, ½ củ hành tây, ½ củ cà rốt, 2 quả ớt sừng, rau húng lủi, mùi tàu, 1 thìa súp vừng rang, 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước nắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê ớt xay. Cách làm: - Thịt bê thui thái mỏng. - Khế, hành tây làm sạch, thái mỏng. - Chuối tước vỏm thái mỏng sau đó cho vào ngâm với nước chanh. - Cà rốt, ớt sừng thái sợi nhỏ. - Mùi tàu, rau húng rửa sạch. - Nước mắm trộn: Cho nước chanh, đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi xay, ớt xay vào bát, khuấy đều. - Trộn đều thịt bê, kế, hành tây, chuối xanh, cà rốt, ớt sừng, mùi tàu và rau húng. Rưới nước mắm trộn lên trên. - Xếp gỏi bê thui ra đĩa, rắc vừng lên gỏi.